রাজ্যের তিন শতাধিক মানুষের চেনা ‘মা ক্যান্টিন’, এবার সেই ক্যান্টিনের খাদ্যতালিকায় আসতে চলেছে বড়সড় চমক। এতদিন পর্যন্ত ৫ টাকায় কেবল ডিম-ভাত পাওয়া গেলেও, এবার বাংলার বিজেপি সরকার মাছে-ভাতে বাঙালির চিরন্তন আবেগকে স্বীকৃতি দিয়ে সরকারি ক্যান্টিনের পাতে পড়তে চলেছে মাছ-ভাত। সম্প্রতি কলকাতায় আয়োজিত এক প্রশাসনিক বৈঠক শেষে রাজ্যের পঞ্চায়েত ও প্রাণিসম্পদ উন্নয়নমন্ত্রী দিলীপ ঘোষ এই বড় ঘোষণাটি করেছেন।
মন্ত্রী দিলীপ ঘোষ জানিয়েছেন, পূর্ববর্তী সরকারের আমলে গরিব মানুষের জন্য চালু হওয়া এই খাদ্য প্রকল্পটিকে কোনোভাবেই বন্ধ করা হবে না, বরং এর পরিধি ও খাবারের গুণগত মান আরও উন্নত করা হবে। নতুন পরিকল্পনা অনুযায়ী, সপ্তাহের নির্দিষ্ট দুই দিন জনসাধারণের জন্য অত্যন্ত সাশ্রয়ী মূল্যে পরিবেশন করা হবে টাটকা মাছ-ভাত। সপ্তাহের বাকি পাঁচ দিন ডিম, ভাত ও ডালের চেনা মেনু চালু থাকবে। তবে পুষ্টির কথা মাথায় রেখে এবার থেকে ডিমের পাশাপাশি প্রতিদিন অতিরিক্ত সবজি বা তরকারিও যুক্ত করা হবে। শুধু তাই নয়, ক্যান্টিনগুলোতে খাবারের গুণগত মান ঠিক রাখার পাশাপাশি যাতে সাধারণ মানুষ পেট ভরে খেতে পারেন, সেই জন্য খাবারের নির্দিষ্ট পরিমাণ বা কোয়ান্টিটিও বাড়ানো হবে বলে আশ্বস্ত করেছেন পঞ্চায়েত মন্ত্রী।
মুখ্যমন্ত্রী শুভেন্দু অধিকারী-র নির্দেশ অনুযায়ী আপাতত খাবারের দাম ৫ টাকাতেই অপরিবর্তিত রাখা হচ্ছে। তবে আগামী দিনে পরিস্থিতির ওপর ভিত্তি করে এবং প্রকল্পের আর্থিক ভারসাম্য বজায় রাখতে প্রয়োজনে এই মূল্যে সামান্য রদবদল বা নামমাত্র বৃদ্ধি করা হতে পারে।
